城市菜品
佛山吃什么
从视频中整理出 51 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 51 道 · 第 1/1 页
凤城酒家¥291.2
膏蟹蒸肉饼
推荐宴席／高级餐饮主菜广东
猪肉切丁制成肉饼，主要呈现豉油风味。膏蟹肉质较硬且有弹性，视频评价其状态优于此前吃到的口感松散的螃蟹。这道菜被明确评价为价格最高的一道。
从 1:40 看这道菜 ↗
味
牛展¥65
五香牛腩煲仔饭
推荐传统主食／面点面／粉／饭顺德
视频描述牛腩约九成软烂，带有红烧和炖牛肉的味道，牛肉有弹性且没有膻味。米饭米香明显，颗粒松散、偏干并有嚼劲；评价同时指出其属于典型南方大米，个人不喜欢这种米。
从 1:08 看这道菜 ↗
凤城酒家¥198
风生水起
推荐传统经典菜前菜／凉菜广东
鱼肉口感嫩弹，但单独食用时口感不够突出，需要搭配泡椒、花生米、芋头、胡萝卜、洋葱、葱丝、青椒、柠檬叶及榨菜等配料。配料丰富了整体口感，视频评价整体较好，并提醒食用鱼生时尽量选择海鱼。
从 0:49 看这道菜 ↗
凤城酒家¥48
红葱紫苏焗排骨
推荐地方日常特色主菜广东
排骨块较小，采用类似蒜香骨的腌制方式，先炸熟，再与小干葱、紫苏、姜片等在砂锅中爆香焖制。视频评价排骨口感很好，且炸制菜品没有腌得过咸。
从 1:54 看这道菜 ↗
凤城酒家¥99
鲮鱼粉葛猪蹄汤
推荐地方日常特色汤羹广东
汤品鲜甜好喝，但视频认为煲汤时间不算长，猪肉口感接近红烧肉；鸡爪没有品尝，鲮鱼未见，推测可能已经煮碎。汤中可见猪蹄、鸡爪等食材。
从 0:21 看这道菜 ↗
烧鹅再¥55
生财包
评价有好有坏家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：生财包被描述为韭菜炒蚬子肉。品尝者因不喜欢韭菜而认为不好吃并评价一般；同时提到这道菜几乎桌桌都点，其他食客似乎较为认可。
从 1:28 看这道菜 ↗
大门公¥220.4
肉蟹 顶鲜酱烧萝卜糕炒
不推荐当代常规菜主菜粤菜
螃蟹蟹肉有弹性和韧性，鲜味足，酱汁实际为XO酱风味；视频评价者不喜欢萝卜糕，并指出螃蟹缺少右后腿、疑似由两只螃蟹的左半边拼成，认为这种做法不严谨。
从 2:26 看这道菜 ↗
顺峰山庄¥200
黑松露煲仔饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭广东
根据视频中的个人体验整理：腊肠本身香且用料足，但煲仔饭锅巴未形成完整状态，底部发糊；猪油不足使米饭发干不润，葱花香和黑松露风味也没有充分体现，整体特色不足。
打开微博 · 菜品约在 3:42
顺峰山庄¥68
炒鲜奶拼炸脆奶
不推荐传统经典菜甜品广东
根据视频中的个人体验整理：炒鲜奶部分蛋清比例偏多，口感成坨，不够软滑，接近炒蛋清。炸脆奶部分鹰粟粉偏多，出锅油温不足而窝油，整体出品未达到视频所述的应有水平。
打开微博 · 菜品约在 1:13
