顺德 · 水仙头私房菜 · 具体分店待确认
盐焗腌仔蟹
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜顺德
主要食材
腌仔蟹
烹饪方式
烘焙
味型
咸鲜甜鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：盐焗是具有稳定传统身份的烹饪技法，菜品以蟹为主料并作为正餐主菜上桌；视频对成品的鲜甜和风味集中度给予明确好评。
博主推荐程度
推荐博主评价蟹“是真的好，非常的鲜甜”，认为盐焗使蟹肉的香味和甜味整体放大，吃起来很足。
这道菜怎么样
视频中提到蟹肉鲜甜；盐焗做法使蟹肉中的水分挥发，香味和甜味更加集中，视频评价其整体表现很好。
所在记录水仙头私房菜
视频时间1:54–2:09
价格依据视频中提到