顺德 · 肥妹农家菜 · 具体分店待确认
蒸排骨
菜品价格¥65视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
排骨蒜蓉豆豉花生油红尖椒淀粉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：菜式采用泡血水、拌淀粉、干蒸并加蒜蓉豆豉的家常农家做法；视频明确称为“农家味”，更接近日常餐桌风格。
博主推荐程度
推荐视频明确评价其蒜香突出、咸鲜、Q弹并带淡淡豆豉香，且称“做的很好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价这道蒸排骨具有农家风味，味道咸鲜，口感Q弹，蒜香突出，并带有淡淡的豆豉香。
所在记录肥妹农家菜
视频时间1:40–2:34
价格依据视频中提到