顺德 · 南记酒家 · 具体分店待确认
蒜蓉粉丝蒸沙虫
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜顺德
主要食材
沙虫粉丝蒜蓉盐胡椒粉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清鲜香气突出咸鲜
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：这是顺德餐馆以当地海产为核心、采用传统蒜蓉蒸法制作的地方性正餐菜，不属于单独原料试吃。
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必点评价沙虫“那叫一个字鲜，真地道”，称蒜蓉蒸做法很传统、保留了原本鲜味，并表示回北京后难以吃到。
这道菜怎么样
视频中提到采用蒜蓉、盐和胡椒粉的传统做法，较好地保留了沙虫的鲜味，视频评价其鲜味突出且较为地道。
所在记录南记酒家
视频时间1:52–2:46
价格依据视频中提到