味
佛山 · 猪肉婆 · 具体分店待确认
拆鱼羹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
顺德
主要食材
鱼
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜
口感
软
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
拆鱼羹具有顺德地域辨识度，属于以鱼为核心的传统地方羹汤，但本集未进一步说明其经典等级。
博主推荐程度
推荐同段评价顺德猪肉婆菜品“真是鲜到极致了”，并明确列举拆鱼羹。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为这道羹鲜味突出。
来自哪次探店猪肉婆
视频时间1:30–1:32
价格说明暂缺