顺德 · 肥妹农家菜 · 具体分店待确认
锡纸鸡
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德广东
主要食材
鸡肉花生油芹菜大枣干姜盐
烹饪方式
烘焙
味型
清淡清鲜甜咸鲜香气突出
口感
嫩弹酥脆
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：顺德农庄以锡纸锁水、焗制嫩鸡，突出本地家禽食材原味和Q弹口感，具有地域日常特色，但未显示为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐视频评价其最大程度体现鸡肉原味，鸡肉嫩、Q弹，外皮有焦黄色泽，回味带有一丝甜味。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价这道鸡最大程度保留了食材原味，鸡肉口感又Q又弹，外皮带有焦黄色泽；锡纸锁住水分，使鸡肉较嫩，回味带有微甜。
所在记录肥妹农家菜
视频时间0:39–1:39
价格依据视频中提到