顺德 · 大门公 · 具体分店待确认
顺德鱼生捞起
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德粤菜
主要食材
鱼肉姜丝柠檬丝蒜片野山椒花生米薄荷花生油
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香咸鲜酸辣香气突出清鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制街头／市场美食
分类依据：本集为顺德传统老菜酒楼正餐，鱼生捞起是具有顺德地域辨识度的生食冷菜，配料拌食后作为前菜上桌。
博主推荐程度
必点口播称“来顺德鱼生是必吃的”，并表示“我喜欢吃”，还称浇上好的花生油“绝了这菜”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鱼生口感又爽又脆，搭配姜丝、柠檬丝、蒜片、野山椒和花生米后呈咸鲜风味，并带有柠檬和薄荷的清香，味道层次分明。
所在记录大门公
视频时间0:35–1:45
价格依据视频中提到