顺德 · 大门公 · 具体分店待确认
凤城野鸡卷
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德粤菜
主要食材
猪瘦肉猪网油鸡蛋酒喼汁
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统技艺传统做法
分类依据：视频明确将其定位为顺德传统老菜和经典之作，做法为猪肉配猪网油、鸡蛋卷制后拍粉炸制，具有稳定的地方传统菜身份。
博主推荐程度
推荐口播称其为“传统老菜”和“顺德经典之作”，并评价“外酥里嫩，一嚼就特别香”，蘸喼汁“很香”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，这道顺德传统老菜外酥里嫩，咀嚼时香味浓郁，蘸喼汁食用风味更佳。他还介绍，凤城野鸡卷以猪肉仿制鸡卷，菜名中的野带有仿造之意。
所在记录大门公
视频时间3:58–5:14
价格依据视频中提到