顺德 · 肥妹农家菜 · 具体分店待确认
火焰醉鹅
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德广东
主要食材
鹅肉米酒花生油蚝油海鲜酱
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜甜香气突出浓郁
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：顺德农庄以米酒代水焖制鹅肉，具有明确的地方辨识度和农庄特色；视频还明确强调其在顺德流行、出了顺德风味不一样。
博主推荐程度
推荐视频称其“挺有特色、外地见不着”，建议到顺德尝试；同时评价酒香浓郁、咸香回甜，鹅肉Q弹有韧劲，作者表示自己可以接受。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价这道鹅酒香浓郁，味道咸香回甜，鹅肉Q弹且有韧劲；采用米酒焖制、不加水，具有顺德农庄特色。视频表示这种浓郁酒香可能并非所有人都习惯，但其本人可以接受，并认为值得到顺德尝试。
所在记录肥妹农家菜
视频时间3:27–4:37
价格依据视频中提到