顺德 · 香江饭店 · 具体分店待确认
炒鱼面
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东顺德
主要食材
鱼肉淀粉蛋液
烹饪方式
炒其他做法
味型
鲜香香气突出
口感
弹有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：鱼面是以鱼肉、淀粉和少量蛋液制成的地方性面食，炒制后作为主食食用；本集还明确说明了其制作方式和口感特点。
博主推荐程度
推荐视频评价其有鱼肉般的弹性、香弹，锅气很足，并两次表示“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鱼面有鱼肉般的弹性，没有普通面粉面条的口感，锅气较足，整体表现不错。
所在记录香江饭店
视频时间1:52–2:15
价格依据视频中提到