顺德 · 禾盛农庄 · 具体分店待确认
香茅豉汁蒸海鳝
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
广东顺德
主要食材
海鳝香茅豆豉蒜蓉干葱
烹饪方式
蒸炒
味型
鲜香香气突出浓郁草本香
口感
嫩弹多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：以鲜海鳝配豉汁和香茅蒸制，突出广东水产食材与清蒸调味的地域日常特色；没有明确证据表明其为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐主持人评价海鳝新鲜、肉质弹润、口感Q且有润感，并明确称“这种烹调技法非常好”。
这道菜怎么样
视频中提到海鳝新鲜，肉质弹润，脂肪较多使口感更润，香茅味浓，蒸制调味方式表现较好。
所在记录禾盛农庄
视频时间2:24–3:15
价格依据视频中提到