顺德 · 南记酒家 · 具体分店待确认
菜干煲猪肺
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜顺德
主要食材
菜干猪肺瘦肉老鸡
烹饪方式
水煮炒煨汤
味型
甜鲜香清淡香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：视频明确称其为传统老粤菜，属于顺德酒家常见的地方传统煲汤；主要作为正餐汤品上桌。
博主推荐程度
推荐评价汤色清亮、入口甘甜，猪肺处理干净，汤中有菜干香味，并称“确实好”。
这道菜怎么样
视频中提到汤色清澈，入口甘甜，猪肺处理得干净，没有明显腥味，并带有菜干的香味。
所在记录南记酒家
视频时间0:36–1:52
价格依据视频中提到