顺德 · 大笑饭堂 · 具体分店待确认
卤水鹅头
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德广东潮汕
主要食材
鹅头八角陈皮沙姜玫瑰露酒冰糖生抽
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜甜香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：卤水鹅头具有稳定的广东传统卤味身份，视频还明确介绍了顺德卤水的香料和调味特点。
博主推荐程度
推荐视频详细比较顺德卤水与潮州卤水的风格，称其咸甜、回口清香，并明确评价“吃着很舒服”。
这道菜怎么样
视频中提到顺德卤水以清香为特点，口味咸甜、回口清香，鹅头吃起来舒服，价格也不贵。
所在记录大笑饭堂
视频时间3:10–4:06
价格依据视频中提到