顺德 · 伦教拾记 · 具体分店待确认
白灼鹅肠
菜品价格¥33视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜顺德广东
主要食材
鹅肠银芽葱姜花生油
烹饪方式
水煮冲泡／调饮
味型
鲜香清淡清鲜香气突出
口感
酥脆弹嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法突出食材
分类依据：白灼是广东菜常用技法，本菜以新鲜鹅肠简单白灼、配银芽葱姜和热油呈现，符合广东地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐主持人评价鹅肠“口感脆嫩，没什么异味”，并称搭配后“突出新鲜与爽脆”。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肠口感脆嫩，异味较少，搭配银芽和葱姜丝后突出新鲜与爽脆。
所在记录伦教拾记
视频时间1:27–1:53
价格依据视频中提到