佛山 · 凯盈阁饭店 · 具体分店待确认
鲍鱼焖走地鸡
菜品价格¥288视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
顺德
主要食材
走地鸡鲍鱼螺片姜蒜蚝油
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香浓郁清鲜香气突出
口感
嫩弹有嚼劲多汁
其他特点
突出食材本店招牌地方特色
查看资料依据
分类把握：较高
菜式使用干鲍、螺片和现宰放养鸡等较高档食材，价格为288元，并采用焖制复合搭配，符合高档餐饮菜式特征。
博主推荐程度
必点主持人评价鸡肉非常Q弹、鲜味突出，称太好吃了；面对288元价格仍认为食材和表现确实好。
这道菜怎么样
视频中提到主持人评价走地鸡肉质Q弹有嚼劲,鲍鱼和螺片增加鲜味;蒜、姜和蚝油等调味较为简单,能够保留食材本身的鲜美,整体评价非常好。
来自哪次探店凯盈阁饭店
视频时间3:30–5:18
价格说明视频中提到