顺德 · 根哥农庄 · 具体分店待确认
沙姜香茅焗牛展
菜品价格¥72视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
顺德广东
主要食材
牛展香茅沙姜洋葱蛋清淀粉
烹饪方式
腌／渍烘焙
味型
鲜香咸鲜香气突出草本香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：这是顺德农庄正餐中的牛展菜式，字幕明确说明当地香茅焗法与广东市里生焗方式不同，具有地域做法辨识度，但未显示为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐博主评价其咸鲜滑嫩、香茅味突出，称“口味拿捏的非常到位”，并认可顺德当地的焗法。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价牛展嫩滑、咸鲜入味，香茅和沙姜的复合香气突出，整体口味较为协调。
所在记录根哥农庄
视频时间1:48–2:35
价格依据视频中提到