城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 8/43 页
京季官府菜价格未提及
枝竹咸猪骨煲临春菜
推荐宴席／高级餐饮配菜／小菜
春菜汤鲜，咸猪骨咸味不重并带有一定弹性；春菜使用菜芯，口感嫩、清香足，枝竹炸蒜子带来淡淡蒜香，作为套餐最后一道时蔬收尾较好。
打开微博 · 菜品约在 4:28
京季官府菜价格未提及
老北京红烧渤海湾带鱼
推荐地方日常特色主菜北京
带鱼采用鲜带鱼，结合浙江烧法和北方风味酱汁，糖醋与酱油香气浓郁，呈现出北京胡同风味。菜本身味道较正、完成度尚可，但放在整套高端官府菜菜单中显得不太协调。
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京季官府菜价格未提及
鲜羊肚菌清炖鮰鱼狮子头
推荐传统经典菜汤羹淮扬
鮰鱼肉脂肪较多，口感嫩滑并保留颗粒感；清鸡汤盐味合适，羊肚菌起到提鲜作用，视频评价这道菜做得不错，具有新荣记应有的表现。
打开微博 · 菜品约在 1:55
英姐小食店¥68
白灼猪肚
推荐地方日常特色配菜／小菜广东
猪肚处理后的火候较好，口感脆嫩且容易咀嚼，味道鲜香；白灼汁配方普通，但鲜沙姜起到了明显的提味作用。价格被认为稍贵。
打开微博 · 菜品约在 3:36
黑知了¥298
东北炖牛肉三重奏
推荐宴席／高级餐饮主菜东北地区
牛筋软滑香弹，牛腱子炖得软烂入味，牛尾炖得软烂且没有不良味道；汤汁带淡淡番茄香和微辣，并有牛油香。土豆干和豆角干吸收汤汁，土豆干口感更有嚼劲。
从 0:45 看这道菜 ↗
味
