北京 · 龙庭 · 具体分店待确认
荷香蒸花鸡
菜品价格¥160视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
鸡香菇荷叶
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜清淡香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确说明是传统老菜，又称北菇蒸花鸡；荷叶铺底蒸制、香菇与鸡肉本味突出，符合粤菜传统经典菜式。
博主推荐程度
推荐口播明确称其为‘传统老菜’，并肯定鸡皮脆、鸡肉嫩、汁水足、蒸制火候合适，且表示160元的价格‘比较能接受’。
这道菜怎么样
视频中提到鸡的品质和选材得到肯定,鸡皮厚且脆,鸡肉嫩、汁水足,调味为咸鲜口,蒸制火候合适,能够保留鸡肉和香菇的本味。
来自哪次探店龙庭
视频时间3:25–4:08
价格说明视频中提到