北京 · 厨忆小湖南 · 具体分店待确认
湘西焖豆腐
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南湘西
主要食材
豆腐菜籽油
烹饪方式
炸烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜香气突出清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：菜名和做法均明确指向湘西地方风味，属于以豆腐为主、做法朴素的地域日常菜。
博主推荐程度
推荐博主介绍豆腐先用菜籽油炸过再焖，称其软嫩、吸汤充分，咸淡合适且“吃着很香”。
这道菜怎么样
视频中提到博主提到豆腐先用菜籽油炸过再焖，口感软嫩且吸收了充足汤汁，咸淡合适，味道朴素但很香。
所在记录厨忆小湖南
视频时间2:33–2:34
价格依据视频中提到