北京 · 荣袍 · 具体分店待确认
红汤酸菜锅石板条
菜品价格¥498视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川菜
主要食材
石板条（野生黄辣丁）酸菜泡菜
烹饪方式
煨汤发酵
味型
酸辣清鲜鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法时令限定
分类依据：菜品以地方辨识度较强的石板条（被解释为高海拔野生黄辣丁）搭配天然发酵酸菜和红汤，体现川菜酸辣汤锅及地域食材特色，但字幕不足以将其认定为固定传统名菜。
博主推荐程度
推荐博主评价汤味“酸辣”，天然发酵的酸味喝起来舒服，鲜度和回味都够，并称“这个菜做的不错，这个甚得我心”；同时认为价格偏贵。
这道菜怎么样
视频中提到汤味酸辣，天然发酵的酸味舒适，汤鲜度和回味都较好，整体制作获得肯定，但价格偏贵。
所在记录荣袍
视频时间1:18–2:07
价格依据视频中提到