北京 · 任记温州海鲜大排档 · 具体分店待确认
海鲜拼锅
菜品价格¥75视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
浙江温州
主要食材
蛏子螺海白虾鲍鱼洋葱蒜姜
烹饪方式
炖
味型
鲜香甜清鲜香气突出
口感
嫩多汁弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
查看资料依据
分类把握：中等
温州海鲜大排档中的整锅海鲜菜，以多种鲜活海产配合焖焗式熟制和当地酱醋汁，体现地方日常海鲜餐饮特色。
博主推荐程度
推荐评价海鲜食材鲜活、酱油醋汁回口发甜，并表示75元一锅的排档价格合适，称明天还要再来一锅；但指出蛏子有牙碜感。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为海鲜拼锅整体食材较新鲜,酱油醋汁回味微甜,价格也比较亲民;但蛏子有明显的牙碜感,影响了整体体验。
来自哪次探店任记温州海鲜大排档
视频时间3:27–4:48
价格说明视频中提到