北京 · 京季官府菜 · 具体分店待确认
枝竹咸猪骨煲临春菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
春菜菜芯咸猪骨枝竹蒜子
烹饪方式
炖炸
味型
鲜香咸鲜清淡香气突出清鲜
口感
嫩软弹
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：虽然做法朴素，但它是在1280元/位官府菜套餐中作为正式收尾时蔬呈现，采用咸猪骨煲春菜并配炸枝竹蒜子，具备高端套餐属性。
博主推荐程度
推荐汤鲜，咸猪骨咸味不重且有Q弹感，春菜嫩而清香，作为套餐最后一道时蔬“还是比较完美”。
这道菜怎么样
视频中提到春菜汤鲜，咸猪骨咸味不重并带有一定弹性；春菜使用菜芯，口感嫩、清香足，枝竹炸蒜子带来淡淡蒜香，作为套餐最后一道时蔬收尾较好。
所在记录京季官府菜
视频时间4:28–4:56
价格依据暂缺