北京 · 郭记温州海鲜大排档 · 具体分店待确认
温州鱼面
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江温州
主要食材
鱼肉蛋清葱姜水淀粉
烹饪方式
煨汤其他做法
味型
鲜香咸鲜酸香气突出
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：字幕将“温州鱼丸汤”更正为“温州鱼面”，且明确介绍其切丝、摔打揉搓成条的制作方式；作为传统地域面食以汤品形式上桌。
博主推荐程度
推荐视频称其Q弹、劲道、口感奇特，并明确评价“就这鱼丸汤是最有特色的”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其口感Q弹、筋道且比普通鱼丸更加紧实，认为这道菜的口感独特，是这桌菜中最有特色的一道。
所在记录郭记温州海鲜大排档
视频时间2:02–2:31
价格依据视频中提到