北京 · 江西小炒 · 店名待确认
干锅熟牛肉
菜品价格¥36视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
熟牛肉辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜香气突出
口感
嫩偏干
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：以市场购买的熟牛肉切片后加辣味炒制，属于四桌小店中的日常热菜；虽名为干锅，但没有足够证据称为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
推荐评价牛肉切得薄、炒得透，辣味和炝锅味融入牛肉且没有明显异味，并称分量不少。
这道菜怎么样
视频中提到牛肉为市场买回的熟牛肉，但切得较薄，炒制较透，辣味和炝锅味融入牛肉中，未尝出明显异味。整体咸辣，分量被评价为不少。
所在记录江西小炒
视频时间1:03–1:05
价格依据视频中提到