北京 · 毛秀才 · 具体分店待确认
酸笋糟辣鱼
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广西桂西
主要食材
黄辣丁酸笋糟辣椒
烹饪方式
炖煨汤
味型
酸辣鲜香香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：酸笋和糟辣椒构成强烈的桂西地方风味，黄辣丁作为整道鱼菜上桌而非原料试吃，属于地域辨识度很强的地方日常特色菜。
博主推荐程度
推荐口播称其“又酸又辣又臭又开胃”，鱼的新鲜度没有问题，108元“这个价可以”，并表示自己“还受用”；同时提醒部分北方朋友可能吃不习惯。
这道菜怎么样
视频中提到酸笋味浓郁，酸辣开胃，鱼肉新鲜，地方风味突出，但气味较重，可能不适合所有口味。
所在记录毛秀才
视频时间3:49–4:30
价格依据视频中提到