北京 · 郭记温州海鲜大排档 · 具体分店待确认
鲳鱼烧年糕
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江温州
主要食材
鲳鱼年糕猪油葱姜
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜清鲜
口感
嫩软糯软
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：整集是北京温州海鲜大排档的浙江风味正餐；鲳鱼配年糕并采用葱姜酱油烧制，具有明显温州地域日常菜特色。
博主推荐程度
推荐视频评价其咸鲜、鲳鱼特别嫩，年糕融合鱼汤味道和胶质，并称“味挺正”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其咸鲜，鲳鱼肉质特别嫩，年糕充分融合了鱼汤的味道和胶质，口感黏糯，整体味道正。
所在记录郭记温州海鲜大排档
视频时间0:15–0:56
价格依据视频中提到