城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 31/43 页
泰丰楼¥118
山东菜
评价有好有坏地方日常特色汤羹鲁菜
这是一道汤菜，味道具有醋的酸和胡椒粉的辣，整体接近酸辣汤；食材包括肉丝、虾仁、海参丝、山药丝和蛋皮丝，配料丰富，但制作方式较为简单，价格不太便宜。
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松鹤楼¥8
如意生煎包
评价有好有坏传统主食／面点小吃江南
生煎包放置一段时间后已经有些凉，但仍能流出汤汁，肉馅味道较好。视频提到其中放了糖；由于食用时已放凉，无法评价其最佳状态下的口感。
从 2:18 看这道菜 ↗
松鹤楼¥68
松茸蟹粉狮头
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
狮子头肉质新鲜，但软烂度稍差，可能还需要再蒸约20分钟才能熟透。内部可见蟹肉和蟹黄，但视频中没有吃到明显的松茸味。肥瘦比例约为四六开，入口软嫩滑。
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砂锅居¥95
砂锅白肉
评价有好有坏传统经典菜主菜北京
肉新鲜，无冰箱味；肥肉入口不腻且易化，瘦肉有一定嚼劲。汤味清淡，主要来自酸菜本身的酸味及少量盐、胡椒粉，整体没有明显惊艳感。
从 1:04 看这道菜 ↗
胡大¥6
蒜蓉小龙虾
评价有好有坏地方日常特色主菜北京簋街
小龙虾干净新鲜，虾皮特别薄，但个头小、肉少。蒜香味浓郁，汤料据称由中央厨房配送，与在湖北吃到的有一定差距，但整体不难吃。
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谭家菜价格未提及
迎宾冷菜盘
评价有好有坏宴席／高级餐饮前菜／凉菜
蛋卷为蛋皮，抹有奶香蛋黄酱，内馅虾肉经焯水、剥皮并切片，改变了虾肉口感，视频评价为没有太多新奇感。牛肉香气突出，卤味和咸淡口不重。烟熏三文鱼仅被点名，视频没有明确评价。
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寂川¥79
怪味松板肉
评价有好有坏现代创新菜前菜／凉菜四川
怪味松板肉选用猪颈肉，煮熟后再炸制，整体是甜咸口，咸味不重；搭配辣椒后味道更有层次，辣椒口感酥脆。博主认为这道菜味道不错，但分量偏少，价格相对较高。
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淮扬府¥88
红酒鹅肝配金华火腿葱油饼
评价有好有坏融合菜前菜／凉菜中西融合
红菜头汤调味使鹅肝入口酸甜、味道不重，能够吃出鹅肝香；葱油饼酥脆，但金华火腿味道不明显，口感被形容为类似炸馒头片。整体味道不算新颖，形式感较强，外观漂亮且不难吃。
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淮扬府¥98
陈年花雕熟醉蟹
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜江浙
陈年花雕熟醉蟹花雕酒香浓郁，咸香中带有回甘，呈现出酒香与蟹味融合后的厚重风味，而不只是单纯的咸味。博主认为其品质与价格基本匹配，但单只食用时仍会觉得有些心疼。
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三色莲花印度餐厅¥98
咖喱牛肋条
评价有好有坏传统经典菜主菜印度
咖喱牛肋条中的牛肉软烂且香，口感表现很好；但咖喱酱汁不够浓稠，油分也不高，博主觉得它尝起来像成品咖喱，不像自行调制的风味，因此整体味道只能算一般。
打开微博 · 菜品约在 1:12
汇兴居¥17
Chao Gan (Fried Liver)
评价有好有坏传统经典菜汤羹北京
肝的口感较绵，在炒肝中算比较嫩，肠很烂乎；但汤底偏薄偏弱，主要能尝出酱油味，其他香味和蒜味不明显。
从 1:56 看这道菜 ↗
