北京 · 仿膳饭庄 · 具体分店待确认
宫廷小点心拼盘
菜品价格¥80视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
糯米豌豆瓜子仁花生仁芝麻仁白砂糖青红丝玫瑰
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
甜香气突出
口感
软软糯绵密
其他特点
公认经典传统技艺传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：这是由艾窝窝、豌豆黄等传统宫廷点心组成的拼盘，食物类型仍以传统糕点面点为主；普通拼盘不构成现代创新。
博主推荐程度
评价有好有坏拼盘中的豌豆黄被称赞为未加琼脂、保留传统老味；艾窝窝则因使用豆沙馅被批评为做法不正宗，合计80元的价值评价取决于具体点心。
这道菜怎么样
视频中提到豌豆黄制作传统地道，口感细腻沙糯，未添加凝胶，值得表扬。艾窝窝使用豆沙馅，做法不正宗。
所在记录仿膳饭庄
视频时间2:59–3:54
价格依据视频中提到