北京 · 吉人缘餐厅 · 具体分店待确认
得莫利炖鱼头
菜品价格¥298视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
鱼头粉条猪肉片白菜豆腐
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：“得莫利”被口播说明为地名，菜式采用东北常见的鱼、粉条、白菜、豆腐一锅家常炖制，地域特色明确但并非高复杂度宴席菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称鱼肉鲜嫩、汤味咸香，粉条筋道且吸收汤汁，但也指出粉条有一点腥味，整道菜“整体还行”。
这道菜怎么样
视频中提到得莫利炖鱼头的鱼肉鲜嫩，汤味咸香但带有一点鱼腥味；粉条口感筋道，吸收了汤汁的味道，同时也带出少许腥味。博主认为这道菜整体还行。
所在记录吉人缘餐厅
视频时间2:27–2:28
价格依据视频中提到