北京 · 吉人缘餐厅 · 具体分店待确认
雪衣豆沙
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
豆沙馅鸡蛋泡糊
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
甜清淡
口感
软绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：雪衣豆沙是东北餐饮中有稳定名称和传统技法的甜点，以蛋泡糊包裹豆沙馅并控制油温炸制。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称整体“吃着还行”，但里面的豆沙馅一般。
这道菜怎么样
视频中提到蛋泡糊炸制较均匀，火候要求较高，但豆沙馅的味道一般。
所在记录吉人缘餐厅
视频时间1:18–1:20
价格依据视频中提到