北京 · 屋里厢 · 具体分店待确认
葱烤八宝葫芦鸭
菜品价格¥488视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海菜
主要食材
鸭肉糯米咸猪肉莲子香菇
烹饪方式
包馅／卷制烧／焖炖
味型
甜浓郁香气突出鲜香
口感
嫩软软糯
其他特点
地方特色公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：葱烤、葫芦造型及糯米等多种馅料构成明确的上海传统复合菜，且具有全家福寓意，不因本次个人评价一般而改变其传统经典属性。
博主推荐程度
评价有好有坏作者认可咸猪肉香、糯米饭黏，并称在上海吃过的同类中这道更强；但指出鸭肉略腥、久煮后弹性不足，整体评价为一般。
这道菜怎么样
视频中提到外层酱汁带微甜红烧味，糯米饭黏，咸猪肉和其他馅料有香味；鸭肉因烹煮时间较长而弹性不足，并带有轻微腥味，因此整体被评价为一般。
所在记录屋里厢
视频时间2:44–3:38
价格依据视频中提到