北京 · 喜四方餐厅 · 具体分店待确认
滑溜里脊
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
猪里脊肉葱姜水
烹饪方式
煎
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确称滑溜肉片“比较传统”，其核心是里脊肉上浆后滑油处理，属于有稳定传统做法身份的菜式。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认可猪肉新鲜、肉质“嫩但是有嚼劲”，但指出滑油带有用过的油味，认为该油“不适合”做滑溜；同时从消费者角度表示32元没问题。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价猪肉新鲜度没有问题,肉质嫩且有嚼劲,但滑油使用的油带有用过的油的味道,不适合用于这道菜。
来自哪次探店喜四方餐厅
视频时间1:40–1:41
价格说明视频中提到