北京 · 金山城湖畔人家餐厅 · 具体分店待确认
酸汤钦工肉圆
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
淮扬菜
主要食材
猪肉酸萝卜野山椒小白蘑菇
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣鲜香清鲜
口感
弹有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：“钦工肉圆”具有稳定的地方肉圆名称和传统打劲工艺；本次以酸萝卜、野山椒和蘑菇调成酸辣汤，作为餐厅正餐中的汤菜呈现。
博主推荐程度
评价有好有坏视频评价肉圆打上劲、Q弹程度够，酸汤酸辣开胃，但明确说“好吃吗谈不上，也不难吃”。
这道菜怎么样
视频中提到肉圆口感Q弹有劲，酸汤以酸萝卜、野山椒和小白蘑菇调制，酸辣开胃；整体味道中规中矩，谈不上特别好吃，也不难吃。
所在记录金山城湖畔人家餐厅
视频时间3:11–3:36
价格依据视频中提到