北京 · 刘记炙子烤肉 · 具体分店待确认
杏仁豆腐
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
杏仁牛奶露露琼脂
烹饪方式
其他做法
味型
甜奶香／绵厚香气突出
口感
软绵密
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：杏仁豆腐是名称稳定、具有传统制作身份的甜品；本品采用杏仁粉或杏仁饮品并以琼脂定型，仍保留传统甜品类别，但成品口感存在明显改进意见。
博主推荐程度
评价有好有坏评价认可杏仁风味和整体味道，但指出糖可再少一点、琼脂偏多，导致口感不够滑润；同时评价为“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到杏仁风味和甜度得到一定认可，但琼脂偏多，口感不够滑润。
所在记录刘记炙子烤肉
视频时间3:00–3:55
价格依据暂缺