北京 · 聚德楼饭庄（劲松店） · 具体分店待确认
麻酱腰片
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
京鲁菜
主要食材
猪腰芝麻酱花椒油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
奶香／绵厚香气突出麻鲜香
口感
嫩软绵密
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：以处理后的腰片配麻酱和花椒油，属于传统凉菜类型；评价中没有形成明确的强推荐。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为麻酱味浓、腰子处理得当且没有明显腥臊味，但整体味道一般、不惊艳。
这道菜怎么样
视频中提到麻酱味较浓，回口带有少许花椒油味。腰子处理得当，没有明显腥臊味，但整体味道一般，不算惊艳。
所在记录聚德楼饭庄（劲松店）
视频时间0:57–0:59
价格依据视频中提到