北京 · 吉人缘餐厅 · 具体分店待确认
传统坛肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
东北地区
主要食材
五花肉八角桂皮
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：坛肉属于东北餐饮中的传统肉菜，视频明确标注“传统坛肉”，但口播也指出其本质接近普通红烧肉，因此不判为创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称是普通红烧肉，味道甜咸，肉质新鲜、肥瘦合适，整体“味道还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到整体是较普通的红烧肉，味道甜咸，肉质被评价为新鲜，肥瘦比例合适，并带有淡淡的八角和桂皮味。
所在记录吉人缘餐厅
视频时间1:49–1:50
价格依据视频中提到