北京 · 东四民芳餐厅 · 具体分店待确认
民芳口水鸡
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
嫩仔鸡芝麻花生仁糖醋
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香香气突出酸甜辣
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：口水鸡是具有稳定名称和四川菜身份的传统凉菜，通常以煮熟鸡肉配调味汁冷食；本次版本主要问题在酸甜与汁量。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认可鸡肉嫩滑、芝麻花生香味足，但指出糖醋味不够、汁水偏少，并称“口水鸡有待提升”；同时认为48元“还行”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉煮得嫩滑，芝麻和花生的香味充足。但糖醋味偏弱，不够酸甜，汁水也偏少，整体调味还有提升空间。
所在记录东四民芳餐厅
视频时间3:07–3:41
价格依据视频中提到