北京 · 松鹤楼苏式汤面 · 具体分店待确认
红汤面
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州苏式面
主要食材
面条红汤青蒜葱花
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软
其他特点
地方特色传统做法连锁标准化
分类依据：红汤面是传统苏州汤面的基本类型，具明确地域面食身份；视频还介绍了观音头、鲫鱼背等苏州面术语。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称红汤面“更接近这个苏州面的出品”，但汤“不是特别出彩”并有一点味精味，面条清爽但偏软。
这道菜怎么样
视频中提到红汤面比白汤面更接近苏州面的出品；汤味尚可但不算特别出彩，带有一点味精味，面条清爽但偏软，缺少白心口感。
所在记录松鹤楼苏式汤面
视频时间0:18–2:06
价格依据视频中提到