北京 · 湘都宾馆 · 具体分店待确认
衡山油豆腐
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南衡山
主要食材
油豆腐鸡汤
烹饪方式
炖
味型
鲜香清淡
口感
软绵密
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：菜名带有衡山地域标识，作为油豆腐汤汁菜上桌，具有地方日常菜特征；视频未提供足够依据将其认定为正式经典。
博主推荐程度
评价有好有坏视频尝到汤中有“淡淡的鸡汤的味道”，认为油感“不是很舒服”、入口“有点糊嘴”，但表示“对比其他菜来讲，这个菜不错啦”。
这道菜怎么样
视频中提到视频尝到汤汁中有淡淡的鸡汤味，但认为油感较重、入口有些糊嘴，整体评价一般；相较其他菜品表现略好。
所在记录湘都宾馆
视频时间2:25–2:27
价格依据视频中提到