北京 · 眉州东坡酒楼 · 具体分店待确认
毛血旺
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸭血毛肚鳝鱼牛肉片火腿小酥肉
烹饪方式
炖煨汤
味型
辣麻鲜香浓郁
口感
嫩有嚼劲软
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：字幕明确称毛血旺为典型川菜，菜名、组合食材和麻辣烹调身份稳定，属于川菜传统经典；本次食材新鲜度存在明显问题。
博主推荐程度
评价有好有坏视频中没有更具体的推荐说明。
这道菜怎么样
视频中提到麻辣味型较准，毛肚和牛肉片的食材与口感表现较好，但鳝鱼不够新鲜，导致整体评价从较高水平明显下降。
所在记录眉州东坡酒楼
视频时间2:42–3:41
价格依据视频中提到