北京 · 庆云楼饭庄 · 具体分店待确认
宫保大虾球
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
川菜
主要食材
虾荔枝
烹饪方式
炒
味型
甜酸辣麻
口感
嫩弹
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“宫保”具有稳定的传统菜式身份；虽然本次味型偏离宫保要求，但不改变其传统经典菜的分类。
博主推荐程度
评价有好有坏口播认可虾新鲜、荔枝口可以，但指出没有宫保应有的糊辣味和麻味，实际更像糖醋虾仁；98元按常理不贵。
这道菜怎么样
视频中提到虾球食材新鲜，有荔枝口，但缺少宫保菜应有的糊辣味和麻味，整体更像糖醋虾仁。
所在记录庆云楼饭庄
视频时间1:43–2:02
价格依据视频中提到