北京 · 里米 · 具体分店待确认
突尼斯鹰嘴豆拌面
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
突尼斯北非意大利
主要食材
面条鹰嘴豆柠檬大蒜北非香料帕玛森芝士
烹饪方式
凉拌炸水煮
味型
鲜香酸香气突出浓郁
口感
有嚼劲酥脆
其他特点
本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：菜名和评价明确指向突尼斯、北非风味，同时帕玛森芝士和番茄肉酱式风味使其明显靠近意大利面，属于跨地域饮食传统的融合面食。
博主推荐程度
评价有好有坏鹰嘴豆颗粒大、有口感，选料尚可；但北非香料不足，加入帕玛森芝士后整体更像番茄肉酱意大利面，突尼斯或北非特色没有凸显，有待加强。
这道菜怎么样
视频中提到鹰嘴豆颗粒大、口感不绵，选料尚可，但疑似为罐头鹰嘴豆并经过油炸。面条表现尚可。整体调味没有突出北非风味，香料用量不足，加入帕玛森芝士后更像番茄肉酱意大利面，特色不够鲜明，有待加强。
所在记录里米
视频时间1:58–2:07
价格依据视频中提到