北京 · 四季民福 · 具体分店待确认
干炸小丸子
菜品价格¥59视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
肉馅
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜
口感
酥脆软多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：干炸丸子是名称稳定、采用传统干炸技法的传统菜式；本次评价主要涉及成品松散度和口感问题。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人认为外酥里润、火候掌握不错，并表示蘸椒盐会更好吃；但指出丸子不够扎实、偏松散发面，缺少肉粒口感。
这道菜怎么样
视频中提到火候掌握不错，外酥里润；但丸子不够扎实，口感偏松散、有些面，缺少嚼到肉粒的感觉。
所在记录四季民福
视频时间2:21–3:06
价格依据视频中提到