上海老饭店¥68
老饭店醉鸡
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜上海
鸡肉煮得稍过，质感偏软、缺乏弹性；能闻到较浓的酒香，但入口酒香不明显，咸淡口较轻。整体不难吃，但鸡肉口感与博主此前吃过的广州鸡有差距。
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北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 32/43 页
京八大楼¥238
葱烧海参烩瓜尖
评价有好有坏传统经典菜主菜北京
海参软糯且有弹性。瓜尖实际为猪蹄，烧得较烂；菜品闻起来葱香味浓，但入口基本是红烧味。猪蹄胶质较多，使汤汁浓稠，回口有些发苦，可能与出锅前火候偏大导致扒锅有关。博主评价为吃着还好。
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顺峰山庄价格未提及
牛肝菌啤酒焗龙虾仔
评价有好有坏现代创新菜主菜
龙虾肉有弹性，味道较好。牛肝菌虽是不错的食材，但在这道菜中体现不明显；食用时还吃到牛肝菌上的沙子，体验不佳。
打开微博 · 菜品约在 2:09
湖北味道¥84
沔阳三蒸
评价有好有坏传统经典菜主菜沔阳
包含米粉肉、茼蒿和鱼。米粉肉咸鲜并带微辣，米粉口感较好；茼蒿被描述为有草席味且缺少其他味道；鱼肉带腌制后的咸味，整体评价一般。
打开微博 · 菜品约在 2:23
味
味
桂满陇¥188
古法西湖醋鱼
评价有好有坏传统经典菜主菜浙江
博主认为鱼肉煮得较嫩，糖醋汁带有桂花气息，但品尝时略有土腥味。整体味道还算不错，不过这道菜使用桂鱼而非传统草鱼，因此对古法这一命名有所质疑。
打开微博 · 菜品约在 0:56
护国寺小吃价格未提及
豆汁
评价有好有坏地方日常特色饮品北京
气味被形容为类似袜子浸泡数日后的味道，并被评价为很臭；同时认为需要适应其味道和口感，适应后可能会逐渐接受，并强调其为北京特色饮品。
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王捌院子¥58
土香葱8秒火爆猪肝
评价有好有坏地方日常特色主菜湖南
根据视频中的个人体验整理：视频评价其味道足，土香葱香味明显，猪肝新鲜且咸淡合适，但火候偏过，嫩度不足，口感发面。
打开微博 · 菜品约在 1:28
富临饭店价格未提及
三十头南非吉品鲍扣鹅掌
评价有好有坏传统经典菜主菜广东粤菜
根据视频中的个人体验整理：鲍鱼味道与杨贯一老先生制作的味道约有八成相似，鹅掌火候和胶性尚可，但整体口味偏重，鲍汁香味不足且不够细腻，有颗粒感，作为招牌菜存在明显问题。
打开微博 · 菜品约在 1:15
广顺兴¥78
广式烧腊拼盘
评价有好有坏传统经典菜前菜／凉菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：烧鹅部分被认为外观塌陷、表皮颜色偏酱油色，口感类似经过塑料包装挤压后的禽类表皮；五花肉的腌制入味程度则获得肯定。
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卖汤¥160
白灼虾
评价有好有坏传统经典菜主菜广东
根据视频中的个人体验整理：这份白灼虾使用冻虾，虾壳发白并带有黑点，入口略有粘牙感；博主认为其在冻虾中不算最差，但以这个价位来看性价比不高。
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懒人业余餐厅¥58
火爆鸡杂
评价有好有坏地方日常特色主菜四川
根据视频中的个人体验整理：选料不错，鸡杂口感脆嫩，炒制出的料头香气较好，但调味不足，鸡杂与配料之间的味道融合度较低。
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