北京 · 京八大楼 · 具体分店待确认
黄焖鱼肚
菜品价格¥176视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鱼肚老母鸡干贝火腿
烹饪方式
烧／焖炖煨汤
味型
咸鲜鲜香浓郁
口感
软绵密
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：鱼肚配老鸡、干贝和火腿高汤，售价较高并以炉火加热上桌，符合正式中餐中的复合型高档菜。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认可其咸香、调味准确和老母鸡汤形成的浑厚复合味，但指出加热不足、汤汁偏凉且可能发腻。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其咸香，调味较准确，汤底具有老母鸡汤风味，疑似带有干贝和火腿的复合味。由于加热不足，汤汁偏凉，整体口感可能发腻。
所在记录京八大楼
视频时间1:20–1:45
价格依据视频中提到