城市菜品
北京吃什么
从视频中整理出 2561 道菜，可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。
菜品列表
找到 2561 道 · 第 2/43 页
悠航啤酒¥98
28天熟成汉堡
必点现代创新菜主菜西式
面包被判断为碱水面包，外皮带有咸味，口感更有韧劲；牛肉经过熟成后香味更加浓郁，整体口感更扎实、更干香，博主认为价格比较值得。
从 2:00 看这道菜 ↗
秦唐中餐厅¥118
烧舌尾
必点宴席／高级餐饮主菜
视频评价其牛舌和牛尾食材新鲜、没有明显腥味，调味合适，肉质软烂且入味，香味突出；食用者表示特别喜欢，并认为达到五星级酒店水平。
打开微博 · 菜品约在 2:09味
浩海火烧云傣家菜¥108
牛牛霸鸡脚煲
必点地方日常特色主菜云南
评价者更喜欢这道菜，认为牛腩接近九分烂糊且牛肉香味足；汤底带有香茅、柠檬叶和大香菜等风味，呈微辣微甜，并认为焖过的薄荷带有独特香味。
打开微博 · 菜品约在 2:35
丰泽园¥118
九转肥肠
必点传统经典菜主菜鲁菜
酸甜苦辣咸五味俱全，苦和辣非常淡，火候掌握得非常好，在老高吃过的九转肥肠里属于水平相当高的，甚至胜过同和居，有老店水平。略有腥香味，是视频中明确喜欢的呈现。
从 0:19 看这道菜 ↗
胜博殿¥98
千层锦套餐
必点现代创新菜套餐日本
博主认为，千层锦是老高最喜欢的炸猪排之一，猪排外酥里嫩、汁水充足，吃起来很有满足感。粗面包糠炸后格外酥脆，也是他多年来偏爱这款猪排的原因之一。
从 0:23 看这道菜 ↗
鹿港小镇¥35
盐酥鸡
必点传统小吃小吃台湾
盐酥鸡选用鸡腿肉，外皮裹着颗粒状红薯粉，口感酥脆，搭配炸九层塔后香味突出。博主认为这道菜价格合理、值得品尝，整体品质高于一般街边盐酥鸡。
从 3:50 看这道菜 ↗
京八大楼¥138
葱烧板栗烩爪尖
必点宴席／高级餐饮主菜
博主认为，葱烧板栗烩爪尖中的猪蹄处理得很好。板栗属于清水板栗，处理较为干净，但内部几乎没有味道，切小一些会更合适。酱汁以高汤为基础，风味接近葱烧海参，整体可视为葱烧海参的平价替代，甚至是替代选择的再简化版本。
丰泽园¥388
葱烧海参
必点传统经典菜主菜鲁菜
视频描述其汁芡挂得均匀、浓亮且不流盘，海参软糯，发制和烧制时间掌握较好；葱的颜色和火候处理适当，整体评价为名副其实、无明显可挑剔之处。
从 0:35 看这道菜 ↗
功德林¥52
孜然羊肉串
必点现代创新菜小吃
品尝者判断其内馅应为蘑菇，加入孜然、辣椒面和盐等调味料，外层有薄面粉和芝麻并经油炸；其味道和口感都很像羊肉串，并认为优于北京常见的真炸羊肉串。
打开微博 · 菜品约在 2:42
砂锅居价格未提及
砂锅白肉
必点传统经典菜主菜北京
视频将其称为店里的看家菜，并说明五花肉切片很薄，肥而不腻且不柴；酸菜汤带有煮肉汤的香味，粉条不糟不烂，整体评价为必须推荐、京城一绝。
打开微博 · 菜品约在 2:17
味