北京 · 老吉堂 · 具体分店待确认
油焖笋
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
春笋
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典时令限定传统做法
分类依据：油焖笋是上海菜中名称稳定、做法明确的传统笋类菜；视频还明确指出使用春笋并具有时令性。
博主推荐程度
必点博主称其笋选材非常好、口感很好，甜中带咸、咸中带甜，整体做得很棒，并认为与上海大馆子不相上下。
这道菜怎么样
视频中提到笋选材较好，口感嫩，烧制入味，呈现甜中带咸、咸中带甜的味道；整体表现很好。
所在记录老吉堂
视频时间1:55–2:47
价格依据视频中提到