北京 · 鸿宾楼 · 具体分店待确认
红烧牛尾
菜品价格¥328视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜清真菜
主要食材
牛尾
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典本店招牌传统做法
分类依据：红烧牛尾是稳定的传统菜式，同时被明确称为鸿宾楼看家菜，具有店家招牌属性。
博主推荐程度
必点原帖称“红烧牛尾真的不错”；视频称其为鸿宾楼“看家菜”，并评价“就没有一家牛尾能做出他们家这味来”“好吃确实是好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为红烧牛尾是店里的看家菜，风味独特且确实好吃，在其他饭馆没有吃到过相同的味道。
所在记录鸿宾楼
视频时间1:30–1:51
价格依据视频中提到