北京 · 悠航啤酒 · 具体分店待确认
28天熟成汉堡
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西式
主要食材
熟成牛肉碱水面包蔬菜酱汁
烹饪方式
煎其他做法
味型
鲜香浓郁香气突出咸鲜
口感
有嚼劲偏干
其他特点
突出食材传统做法本店招牌
分类依据：以28天牛肉熟成和碱水面包为明确特色的现代汉堡，存在有意突出的熟成技法与专门命名，属于现代创新菜单单品。
博主推荐程度
必点评价称28天熟成使牛肉香味更浓，整体更实在、更干香，并明确表示98元“不错”“非常不错”；结尾推荐熟成汉堡。
这道菜怎么样
视频中提到面包被判断为碱水面包，外皮带有咸味，口感更有韧劲；牛肉经过熟成后香味更加浓郁，整体口感更扎实、更干香，博主认为价格比较值得。
所在记录悠航啤酒
视频时间2:03–2:05
价格依据视频中提到