北京 · 泰丰楼 · 具体分店待确认
鳜鱼两吃
菜品价格¥376视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鳜鱼糟卤葱姜
烹饪方式
炒烧／焖
味型
鲜香甜香气突出浓郁
口感
嫩多汁酥松
其他特点
现代呈现本店招牌突出食材传统做法
分类依据：同一条鳜鱼明确分作糟溜和干烧两种做法，属于有意组合与呈现的“一鱼两吃”；两部分本身沿用传统技法。
博主推荐程度
必点博主称鱼新鲜、糟香“非常非常香”，并明确评价“最好吃的就是干烧鳜鱼”“干烧鳜鱼没毛病”，总结时称整体“挺惊艳”。
这道菜怎么样
视频中提到鳜鱼新鲜，糟溜部分咸鲜微甜、糟香明显；干烧部分呈现鳜鱼特有的蒜瓣肉质感，视频中尤其肯定干烧鳜鱼。
所在记录泰丰楼
视频时间3:22–4:03
价格依据视频中提到